Entrée – Plat – Fromage OU Dessert : 50 € – hors boissons
ou
Entrée – Plat – Fromage ET Dessert : 60 € – hors boissons
Les plats de ce menu sont donnés à titre d’exemple et susceptibles de modification.
Notre Chef les adapte en fonction des produits régionaux et de saison.
Quelques exemples des plats proposés par notre Chef :
* Entrées :
– Saint Jacques poêlées au jus de Betterave, lit de Vitelotte
– Duo de filet de Canard à la saveur glacée de Wasabi
– Terrine de Foie Gras au Pain d’Epices et fruits caramélisés
* Plats :
– Pavé d’Agneau poêlé, sabayon aux fines herbes et caviar d’Aubergine
– Duo de poissons rôtis, coulis de Safran, crémeux de Chou Fleur
– Médaillon de Porc saisi, sauce Foie Gras et Morilles, petits légumes en harmonie
* Fromages :
– Assiette de fromages affinés
* Desserts :
– Parfait glacé au Miel, Abricot tiède à la Réglisse
– Mille Feuilles de Crème brûlée à la Châtaigne
– Délice de Chocolat et sa douceur Chocolat Blanc
