Déc 2017
24
Heure : à partir de 20h00 Lieu : Château d'Arpaillargues

Dîner du 24 et déjeuner du 25 Décembre 2017 – 75€/pax (hors boissons)

Mise en Bouche

Œuf brouillé aux truffes, Pain brioché aux cèpes

 

Homard thermidor en cocotte, spaetzle  à l’encre de seiche

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Pavé de loup, flan de topinambour, sauce à la noisette

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Traditionnel chapon

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Cornet au curry, espuma chèvre  +  glace chèvre

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Entremet à la myrtille, cœur coulant framboise, mousse citron vert

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Mille feuille au chocolat crémeux passion, glace mangue